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Unsere neue Sommerkarte 2018

Vorspeisen

Garnelen im Tontöpfchen
mit Knoblauch, in Olivenoel heiß gebacken, dazu Brotbeilage 

Gebackener Hirtenkäse
auf einem Bett aus Martfrischen Salaten mit Honig und kandierten Kürbiskernen 

Geräucherter Fjordlachs
mit hausgemachten Kartoffel-Möhren-
Rösti, dazu Sour cream

Aioli mit Stangenweißbrot
hausgemachte Knoblauchmayonaise 

Suppen 

Tomatensuppe
aus frischen Strauchtomaten
mit Sahnehaube und kalt gepresstem
Olivenoel

Festtagssuppe
aus Rind und Huhn mit 
Gemüsestreifen

Kindergerichte  

Donald Duck
Chickennuggets mit Pommes rot-weiss                

Schweinchen Dick
Kleines Schnitzel mit Pommes rot-weiß

Salate 

Der Nordische
mit gebratenem Fjordlachsfilet und Mandelsplittern 

Der Mediterrane
mit mariniertem Hirtenkäse 

Der Sommerliche
mit gebratenen Hähnchen-
bruststreifen und kandierten
Kürbiskernen

Der Fitness-Salat
mit Hähnchenbrustfilet,
Folienkartoffel und Sour-Creme

Der Chef-Salat
großer gemischter Salat
von Blattsalaten und Rohkost 

Vegetarisch

Brot mit Aioli
hausgemachte Knoblauchmayo

Gebackener Hirtenkäse
auf einem Bett aus marktfrischen Salaten

Tomatensuppe
aus frischen Strauchtomaten 
mit Sahnehaube

Gemüse-Kartoffel-Pfännchen
mit Käse überbacken

Spätzle Veggie
in Butter geschwenkt mit einer
Sauce aus Rahm und frischen
Champignons

Rösti-Veggie
selbst gemachte Kartoffel-
Möhren-Rösti, dazu Kräuter-
creme und frischen Salat

Regionales

Westfälischer Pfefferpotthast 
mit Gewürzgurke und rote Beete, dazu reichen wir Bratkartoffeln
                        

Pfeffer-Lendchen
serviert an Rahmsauce mit grünem Pfeffer, dazu Bratkartoffeln und frischer Salat

Hausgemachte Kohlroulade
mit dunkler Soße, dazu Salzkartoffel         

Damen Toast
Schweinefilet mit Champignon auf
Toast und Sauce Hollandaise, Salatbukett

Filet von der Hähnchenbrust
mit Limetten-Weißwein-Sauce
mit Butterspätzle und Salat

Schnitzel                                       

Schnitzel "Egerlinger"
mit Kräuter-Champignonrahm, Tomatenwürfeln und Käse überbacken

Schnitzel "Madagaskar"
serviert mit einer Pikanten PJfeffersauce 

Schnitzel "Braumeister"   
mit gebratenen Champignon, Speck und Zwiebeln

Schnitzel "Holsteiner"
mit Schmorzwiebeln und Spiegelei

Schnitezel "Düsseldorfer"
mit Preiselbeer-Senfmarinade
und Käse überbacken

Zu allen Schnitzel-Gerichten reichen wir Steak Fries und Salat.

Steak

Unsere Steak kommt überwiegend aus der Ragion La Pampa, im zentralem Agentinien
gelegen. Dort findet man durch die riesigen mit Gras bewachsenen Ebenen, die ecellenten
Bedingungen für die offene Rinderhaltung. 

Rumpsteak 220g  300g  500g

Saucen 
Pfeffer-Sauce, Sauce Hollandaise, Champignon-Sauce, Kräuterbutter

Beilagen                      
Bratkartoffel, Steakhause Fries, Potato Wegdes,
Folienkartoffel, Schmorzwiebeln, Blattspinat, Beilagensalat

Fisch (fangfrisch)

Lachs-Steak
an Blattspinat in Pestorahmsauce und Kartoffelspalten mit Rosmarin

Seeteufel-Filet
mit Limetten-Weißwein-Sauce
dazu Spätzle und gemischten Salat

Weitere Frisch-Fisch-Angebote erfahren Sie von unserem Personal.

Burger

Purer Fleischgenuß in TOP-Qualität

Classic-Burger
250g Original argentinisches Beef
auf einem getoastetem Sesambrötchen 
mit Spezial Burger Sauce, Ketchup, Gurkenscheiben,
frischen Salat, Tomate und roten Zwiebeln

Cheese-Burger
250g Original argentinisches Beef

auf einem getoasteten Sesambrötchen mit würzigem
Cheddar-Käse, Spezial BurgerSauce, Ketchup, Gurkenscheiben,
frischen Salat, Tomate und roten Zwiebeln 

Bacon-Burger
250g Original argentinisches Beef

auf einem getoastetem Sesambrötchen mit Bacon-Streifen,
BBQ-Saue, Gurkenscheiben, frischem Salat
und roten Zwiebeln

Big-Mountain-Burger
500g Original argentinisches Beef

auf einem getoastetem Sesambrötchen, mit grünen
Jalapenos, Spezial Burger Sauce, Ketchup, Gurkenscheinben,
frischem Salat, Tomate und roten Zwiebeln 

Pulled-Pork-Burger
gezupftes Schweinefleisch
auf einem getoastetem Sesambrötchen, mit frischem
Salat, Senf, Ketchup, Barbecue-Sauce, Schmorzwiebeln
und würzigem Käse

Dessert

Frische Waffeln
mit heißen Kirschen, Eis
und Sahne

Heißer Becher
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne

Eierlikör Becher
Vanille- und Schokoladeneis
mit Eierlikör und Sahne

Baileys Becher
Vanille- und Schokoladeneis
mit Baileys und Sahne

Ruhrtal Becker
Vanille-, Schoko- und Erdbeereis
und Sahne